味にくせがないため、炒め物のほかに、塩ゆでしたり、お汁の具にしたり、おひたしにしたりなど、さまざまな料理に向いているクウシンサイ。 そんな夏の野菜の一つであるクウシンサイの育て方・植え方を紹介します！ クウシンサイとは？ […]

豆苗は、エンドウ豆の持つほのかな甘みとシャキシャキとした食感が特徴の野菜です。 その歯ごたえのある食感を活かすように、加熱調理する場合も火を入れすぎないようにします。 そんな春の野菜の一つである豆苗の育て方・植え方を紹介 […]

三つ葉（ミツバ）は日本のハーブとして、さわやかな香りと独特の味わいを持ち、食卓の白和えやおひたし、かき揚げなどで活躍します。 日本で古くから食べられており、江戸時代から栽培されています。 そんな春の野菜の一つである三つ葉 […]

様々な調理法があって、おいしいのがゴボウです。 そんな春の野菜の一つであるごぼうの育て方・植え方を紹介します！ ごぼうとは？ ごぼうは日本料理でよく使われて、煮物や天ぷらなどによく利用されます。 また、薬用としても古くか […]

バジルは日光を好み寒さが苦手なことから、本来は多年草ですが、日本の園芸では一年草として扱われます。 バジルは日当たりがよければ室内でも庭でも簡単に育てることが可能です。 そんな春の野菜の一つであるバジルの育て方・植え方を […]

アズキは、北日本に多い「夏小豆」は4月上旬～5月下旬頃、暖地向きの「秋小豆」は6月中旬～7月中旬頃に種をまいて育てていきます。 そんな冬の野菜の一つであるアズキの育て方・植え方を紹介します！ アズキとは？ 乾物で一年中流 […]

さつまいもの旬は秋のイメージがありますが、最もおいしく食べられるのは秋～冬にかけてです。 そんな秋の野菜の一つであるさつまいもの育て方・植え方を紹介します！ さつまいもとは？ ヒルガオ科の蔓性の多年草です。 地をはう茎の […]

モロヘイヤは、緑黄色野菜の中でもトップクラスの栄養素を誇ります。 葉野菜が乏しい夏に収穫ができ、独特のネバネバが癖になる美味しさです。 夏の野菜の一つであるモノヘイヤの育て方・植え方を紹介します！ モノヘイヤとは？ 夏が […]

コマツナは、ほぼ一年中栽培することができます。 しかし、冷涼な時期に栽培したものは甘くて柔らかいので、秋まきがオススメです。 そんな、秋の野菜の一つであるコマツナの育て方・植え方を紹介します！ コマツナとは？ 栽培しやす […]