冬の野菜・いちごの育て方・植え方

子どもから大人気な果実のイチゴも農園で育てられます！

そんな冬の野菜の一つであるいちごの育て方・植え方を紹介します！

いちごとは？

一般的には果物と認識されているいちごですが、学問上は野菜に分類される場合が多くあります。

いちごは見た目のかわいらしさと、子どもから大人まで幅広い人気があり、初心者が育てたい野菜としても上位にあげられます。

いちごの種類は？

主な大根の種類は以下の通りです。

・あまおう

あまおうはサイズが大きいのが特徴で、20gを超える大粒のものが多く見られます。

また、見た目も丸みがあってかわいらしい形。果肉はかためで果汁が多く、甘味と酸味が調和して風味のよい味わいです。

・越後姫

香りが強く、果汁が豊富なのが特徴で、糖度は高めでやさしい酸味を持ちます。

果実は円錐形をしていて、果皮はつやのある鮮やかな紅色。

果肉は薄い橙赤～淡赤色に染まります。

果実はややかためですが、しっかり完熟したものはやわらかくジューシーです。

育て方．時期

イチゴは冷涼な気候を好み、（寒冷地以外では）秋に植え付けて翌年5月〜6月に収穫する、夏を避ける作型になります。

植え付けが早すぎると、暑さでやられて弱ってしまいます。

土作り

苗を植え付ける3～4週間前までに土づくりを行います。

土壌酸度（pH）の目安は5.5〜6.5です。

畝を立てる場所に元肥をほどこし、18～20cmの深さを細かく耕します。

畝は幅60cm、高さ30cmとします。

花を次々と咲かせてたくさん実を付けるために、ウネの高さは30cmと高めにします。

高ウネにしますと、根が休まずに伸びるようになります。

植え付け（種まき）

種まきの時期は５月頃が最適です。

この時期に種まきすれば、９月頃に定植して１１月下旬に収穫できるようになります。

もし、タネから育てたい場合は、苺の種を使って発芽実験をすることもできます。

その場合は、パームピートや培養土を使って、種を多めに散布して濡れたティッシュ等をかけて待ちます。

防虫対策

畝全体にネットを掛けて予防する場合、受粉を助ける訪花昆虫が出入りできるよう、格子の大きい防鳥ネットを掛けておきましょう。

そのほかにも、寒冷紗や不織布、防虫ネットで成虫の産卵を防ぎます。

また、被害が見られたら、葉をよく見て一匹ずつ捕殺しましょう。

薬剤を利用して対処することもできます。

間引き

芽適温であれば、１０～１５日で発芽してきます。

ちなみに、「いちご」の発芽適温は２０～２５℃です。

次に、本葉が３～４枚のころ、間引いて１本立ちにします。

間引きは他の株も一緒に抜けてしまわないように、株元を押さえながら、ピンセットなどで丁寧に行ってください。

そして、本葉が７～８枚になるまで、育苗します。

追肥

イチゴの追肥は2回以上行います。

1回目の追肥は、根が活着した11月頃に行います。

2回目の追肥は、株の生育状況を見ながら冬越しをした2月中旬頃に追肥を行います。

収穫時期

いちごの収穫時期は、５月～６月が目安です。

受粉後、４０日～５０日で実が食べられる大きさに育つため、実の下の方から赤く色づいてきて、ヘタのすぐ下まで赤くなった時が収穫のタイミングです。